壓差預(yù)冷機(jī)設(shè)計(jì)方案

一、設(shè)計(jì)內(nèi)容

本方案為一套標(biāo)準(zhǔn)20尺廂式貨車保溫貨柜及配套的制冷系統(tǒng)和壓差系統(tǒng)組成，每次最大進(jìn)貨量為1噸，主要功能為將果蔬快速降溫的設(shè)備。

壓差預(yù)冷設(shè)備主要用于果蔬花卉等農(nóng)產(chǎn)品的的產(chǎn)后快速冷卻。

果蔬收獲以后,仍然有呼吸作用,即吸收氧氣,排出二氧化碳和水分。在新陳代謝的過程中,產(chǎn)生大量呼吸熱,消耗養(yǎng)分并損失水分。結(jié)果造成果蔬凋萎、變色、軟化、維生素減少,以致變質(zhì),失去商品價(jià)值,尤其是呼吸作用明顯、易腐及在炎熱環(huán)境下收獲的果蔬。

采后迅速降低果蔬溫度可有效減弱果蔬的呼吸作用。較低的溫度既能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖,還能降低果蔬中酶的催化活性,延緩果蔬新陳代謝的過程,保持果蔬的品質(zhì),延長(zhǎng)貨架期。

預(yù)冷,即采用一些技術(shù)措施,使采收后的果蔬快速冷卻到接近運(yùn)輸和貯藏要求的溫度的過程。農(nóng)副產(chǎn)品預(yù)冷保鮮可采用空氣預(yù)冷、水預(yù)冷、加冰預(yù)冷和真空預(yù)冷等方法。

壓差預(yù)冷是強(qiáng)制通風(fēng)預(yù)冷的一種,它以空氣為冷卻介質(zhì),通過機(jī)械加壓在預(yù)冷果蔬兩側(cè)產(chǎn)生一定壓力差,迫使冷空氣全部通過果蔬充填層,增加冷空氣與冷卻物間的接觸面積,從而使預(yù)冷食品被迅速冷卻的方法。這種方法冷卻速度快、降溫均勻和適用性強(qiáng),特別適用于蔬菜、水果和鮮切花卉。

壓差預(yù)冷與常規(guī)室內(nèi)冷卻比較,其冷卻速度快,冷卻時(shí)間僅為常規(guī)室內(nèi)冷卻時(shí)間的三分之一,且冷卻均勻,耗能低。移動(dòng)式壓差預(yù)冷設(shè)備可車載移動(dòng),適應(yīng)性強(qiáng),廣泛用于田間產(chǎn)地預(yù)冷,降低果蔬采后損失,提高產(chǎn)品鮮活度,延長(zhǎng)貨架期。

建設(shè)尺寸： 20尺 約L6000×W2500×H2500 mm

二、設(shè)計(jì)參數(shù)

1. 夏季通風(fēng)室外計(jì)算干球溫度：                     TWK= 27℃

2.夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均濕球溫度：           TWS＝18℃

3.冷凝器冷凝溫度：                                  40℃

4.室外計(jì)算溫度:28℃,室外空氣濕度60%～75%

5. 果蔬預(yù)冷溫度要求為≤5℃；

壓差預(yù)冷庫參數(shù)匯總表

三、電氣設(shè)計(jì)方案

1.電源要求：三相交流電源,380V/50Hz/3P。

2.壓差預(yù)冷機(jī)總裝機(jī)功率：34.5kw；

1.  隔熱箱體

隔熱箱體在標(biāo)準(zhǔn)廂式貨車基礎(chǔ)上,根據(jù)果蔬壓差預(yù)冷的需要,通過特殊設(shè)計(jì),箱體前端設(shè)有安裝制冷壓縮機(jī)組、冷凝器和電控箱的框架,其支柱與箱體支柱為一體;風(fēng)機(jī)正對(duì)一側(cè)是冷庫門，便于果蔬進(jìn)出。箱體采用輕質(zhì)且高強(qiáng)度的鍍鋅鋼作主框架,用鋁合金桿件或鋼板壓型桿件構(gòu)成上、下側(cè)梁箱門結(jié)構(gòu);箱內(nèi)壁、底板、頂板和門均由不銹鋼板制造:箱體六個(gè)面均采用聚氨酯板作隔熱材料。

該隔熱箱體具有足夠的強(qiáng)度,可長(zhǎng)期反復(fù)使用,適用于多種運(yùn)輸方式運(yùn)送和轉(zhuǎn)運(yùn),并不須換裝。同時(shí)具有快速裝卸和搬運(yùn)的優(yōu)點(diǎn),尤其在轉(zhuǎn)換運(yùn)輸方式時(shí),極為方便。

2.  制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)為隔熱箱體內(nèi)的冷風(fēng)機(jī)提供冷量用于果蔬預(yù)冷,該系統(tǒng)包括制冷壓縮機(jī)組、風(fēng)冷冷凝器、冷風(fēng)機(jī)、電子膨脹閥等部件。制冷壓縮機(jī)組為美國谷輪壓縮機(jī)機(jī)組;冷凝器采用凱迪風(fēng)冷冷凝器:蒸發(fā)器采用科美斯專利捕水器,供液方式丹佛斯膨脹閥進(jìn)行膨脹式供液。

3.壓差通風(fēng)系統(tǒng)

壓差通風(fēng)裝置位于箱體側(cè)壁,冷風(fēng)機(jī)位于箱體頂板,自動(dòng)卷簾覆蓋于果蔬箱上部和前部。預(yù)冷過程中果蔬箱上和前部形成正壓區(qū),使果蔬包裝箱或筐相對(duì)兩側(cè)產(chǎn)生壓力差,從而構(gòu)成壓差通風(fēng)循環(huán)。整個(gè)系統(tǒng)冷卻效果好且預(yù)冷處理量大,操作方便。

壓差通風(fēng)循環(huán)示意圖

4、監(jiān)控系統(tǒng)

監(jiān)控系統(tǒng)可對(duì)壓差預(yù)冷設(shè)備的各個(gè)重要參數(shù)進(jìn)行測(cè)量、顯示和精確控制,對(duì)故障狀態(tài)實(shí)時(shí)報(bào)警并自動(dòng)實(shí)施應(yīng)急處理,保證壓差預(yù)冷設(shè)備可靠運(yùn)行,并可防止果蔬凍傷和干耗。

監(jiān)控系統(tǒng)包括可編程控制器、壓力傳感器和溫度傳感器等測(cè)量?jī)x表及電動(dòng)執(zhí)行元件及控制柜等。主要功能如下:

a.  程序動(dòng)態(tài)控制各個(gè)系統(tǒng),具有溫度與時(shí)間設(shè)定、溫度與壓力等報(bào)警功能和自動(dòng)保護(hù)等功能。

b.  觸控式LED顯示屏與PLC進(jìn)行數(shù)據(jù)交換,實(shí)時(shí)顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和參數(shù),并按程序控制設(shè)備運(yùn)行

c.  PLC自動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)可與控制柜上按鈕操作的手動(dòng)運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行無擾切換。

五、產(chǎn)品示意圖

1.壓差預(yù)冷庫為手動(dòng)合頁門,規(guī)格為：2500*2500mm。

2.壓差預(yù)冷機(jī)外觀圖展示圖:

六、制冷劑：R404a；

采用膨脹閥直接供液的方式使中高溫高壓的液體制冷劑通過其節(jié)流成為低溫低壓的濕蒸汽，然后制冷劑在蒸發(fā)器中吸收熱量達(dá)到制冷效果，膨脹閥通過蒸發(fā)器末端的過熱度變化來控制閥門流量，防止出現(xiàn)蒸發(fā)器面積利用不足和敲缸現(xiàn)象。

七、壓差預(yù)冷機(jī)配置表

壓縮機(jī)配置方案：谷輪渦旋式式制冷壓縮機(jī)

谷輪渦旋式壓縮機(jī)性能參數(shù)基于歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN12900，性能參數(shù)通過了歐洲ASERCOM認(rèn)證，廣泛應(yīng)用于制冷和空調(diào)領(lǐng)域數(shù)十年。谷輪渦旋壓縮機(jī)采用雙柔性設(shè)計(jì)確保渦旋盤間的密封，允許渦旋盤沿徑向和軸向分開,
使得碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī)，具有更高的壽命和可靠性
和更好的液體容忍度，以及更好的雜質(zhì)容忍度， 配備有高效吸氣冷卻的電機(jī)，既提高了壓縮機(jī)使用壽命，且運(yùn)行效率高。

膨脹閥

丹佛斯為全球最大最好的制冷配件供應(yīng)商，膨脹閥是用于調(diào)節(jié)蒸發(fā)器中的液體制冷劑的供給量，控制制冷劑的過熱度，我們選用的膨脹閥調(diào)節(jié)范圍嚴(yán)格控制在額定制冷量的±10%，確保進(jìn)入壓縮機(jī)的制冷劑有一定的過熱度，保證壓縮機(jī)不會(huì)被液擊的同時(shí)，保證制冷器上散熱均勻和快速。

電磁閥

采用丹佛斯和卡仕托兩個(gè)品牌的電磁閥，這兩種電磁閥經(jīng)過了我們 6 年時(shí)間上萬臺(tái)制冷設(shè)備的測(cè)試，如設(shè)備上采用了其他品牌的電磁閥說明不是我們公司出產(chǎn)的設(shè)備，這兩種電磁閥的線圈適用于制冷系統(tǒng)中常常出現(xiàn)的各種高濕度，溫度波動(dòng)大的惡劣環(huán)境。絕緣等級(jí)為 IP65。采用新型的卡夾式固定系統(tǒng)可以保證線圈準(zhǔn)確無誤的安裝和拆除，拆裝線圈可以不借助任何工具安裝，而且只要用一只螺絲刀就可以簡(jiǎn)單地進(jìn)行拆卸下來，非常方便。

干燥過濾器

干燥過濾器保護(hù)制冰機(jī)制冷系統(tǒng)不含水份、酸和固體雜質(zhì)，在這些污染物被消除后，系統(tǒng)就比較安全，不會(huì)發(fā)生有害的化學(xué)反應(yīng)也不會(huì)存在有磨損性的雜質(zhì)，保證壓縮機(jī)的電機(jī)線圈不受酸的腐蝕和活塞不會(huì)被磨損，通過專業(yè)的系統(tǒng)配置，保證壓縮機(jī)的使用壽命得以延長(zhǎng)。